Le groupe de distribution Casino a retiré des conserves de viandes surgelées de ses rayons de Dakar pour rassurer sa clientèle sur la qualité de ses produits, suite à l’éclatement en Europe du scandale de la viande de cheval, révèle le mensuel sénégalais Gouvernance, à paraître lundi.
‘’Casino France nous a envoyé un mail pour nous demander de retirer des conserves de viandes surgelées que sont le Hachis Parmentier, le Cannoli de bœuf et Ravioli de bœuf’’, a confié au magazine un cadre du groupe.
Ce dernier, qui a requis l’anonymat, s’exprimait sur autorisation du Directeur général de Casino Sénégal, Christophe Petit, a précisé Gouvernance. Le magazine a consacré une enquête au marché de la viande importée, soit 8000 tonnes débarquées tous les ans au port et à l’aéroport de Dakar.
Pour sa part, Casino Sénégal signale que les produits qu’il a retirés de ses rayons n’étaient pas des produits de consommation courante, mais il se devait ‘’de respecter ses clients’’. ‘’Dès que l’affaire a éclaté en France, le premier reflexe a été de retirer les produits’’, a ajouté la même source.
Il n’a pas donné de précisions sur le nombre de produits retirés et le manque à gagner financier, mais le commercial a tenté de relativiser la nature de la décision. ‘’Il nous arrive de détruire des tonnes de produits, parce qu’on a eu une panne d’électricité.’’
Ces opérations de salubrité se déroulent ‘’toujours en présence des services compétents’’, avant de préciser que ‘’Casino ne commercialise pas de la viande de cheval’’. Ce produit est suspecté dans la distribution européenne.
‘’Nous contrôlons tout ce qui est importation ou transit d’animaux vivants ou de produits alimentaires d’origine animale. Nous avons deux postes frontaliers. Le poste frontalier du port qui est au Môle 2 et le poste frontalier de l’aéroport’’, a assuré Dr Algor Thiam, chef du Service vétérinaire de l’élevage de la région de Dakar.
Selon lui, le contrôle comporte plusieurs aspects. ‘’Il y a d’abord le contrôle documentaire, puisque les denrées qui viennent sont accompagnées par des documents. (…) Il y a aussi les renseignements sur les produits, la quantité et le nombre de colis. Il y a aussi le certificat vétérinaire’’, a-t-il confié à Gouvernance.
‘’En venant, les produits sont contrôlés par les services vétérinaires des pays d’origine avec les résultats d’analyses microbiologiques. Des analyses sont souvent faites pour déterminer la radioactivité. Si le certificat fait défaut, nous refusons d’admettre le produit’’, a signalé le vétérinaire.
Dr Thiam a signalé que ses services procèdaient en outre à des examens avec les organes de sens pour déterminer l’odeur, la couleur et le goût qui leur permettent d’être orientés sur la qualité du produit. ‘’Avec les organes de sens, a-t-il ajouté, on peut se faire une idée sur la qualité du produit.’’
17 Commentaires
Boy Thioce
En Mars, 2013 (00:53 AM)Mais apres tout c'est pas mal comme viande non?
Thiebou Dieune
En Mars, 2013 (00:54 AM)Jazz
En Mars, 2013 (01:23 AM)Caporal Chef Diedhiou
En Mars, 2013 (03:16 AM)taires occidntales? Ailes de dinde,cuisses de poulet,viande
de cochons malades etc tout est enterre en Afrique sans
consideration de la sante des africains.Ah j'avais oublie le
lait en poudre et le riz de cheval...Tout se consomme en
Afrique.Consequence:nous mourrons comme des mouches.
Sarr
En Mars, 2013 (04:32 AM)Pauvre Afrique
En Mars, 2013 (04:49 AM)Lion
En Mars, 2013 (05:08 AM)Dr Thiam combien de fois avez-vous fait un vrai controle? Combien de cartons de viande,de fruit et de tout tu as dans ton congélateur?
Sachez ceci,ces meme français ne mangent pas ce qui se vend dans les Casino et dans tous les pays colonisés par les français.
Alex Le Grand
En Mars, 2013 (06:20 AM)purger sa peine? Wala il est toujour malade
Csd
En Mars, 2013 (07:10 AM)A
En Mars, 2013 (08:02 AM)-
Dans vos rêves
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En Février, 2024 (08:59 AM)-
Mdr. Il y a en qui prennent leur rêve pour une réalité.
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En Février, 2024 (09:14 AM)Reply_author
En Février, 2024 (09:32 AM)-
Quand la jeunesse républicaine vous battra de grace ne dite pas que les elections ont été truquées
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En Février, 2024 (10:27 AM)-
Continuer de sous estimer les Sénégalais en les prenant pour des moutons.
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En Février, 2024 (10:50 AM)-
Doul nguéén dé, vous savez très bien que Pastef ne peut pas remporter une élection présidentielle.
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En Février, 2024 (10:53 AM)Mais continuez de rêver quand-même de votre petit bouc ou chevron Diomaye comme président, il ya des choses qui ne se réalisent que dans le rêve.
On peut même rêver d'être multimilliardaire, sauf que le réveil est difficile.
Nambé
En Mars, 2013 (08:10 AM)Modu Modu
En Mars, 2013 (08:59 AM)Askan Wi
En Mars, 2013 (09:05 AM)Emti
En Mars, 2013 (10:10 AM)au Sénégal, vous avez la possibilité de vous assurer plus facilement de la licéité de la viande que vous consommez.
De grâce, frères musulmans, un peu d'efforts et de responsabilité dans votre façon de consommer.
wa salâm
Nambé
En Mars, 2013 (11:32 AM)Obs
En Mars, 2013 (11:38 AM)Que cela soit volaille, viandes bovines, .... Personne ne se pose la question !!!! Nous sommes un pays a majorités musulman quand même ! Lougnouy lékkeu dafa wara daggane, teu dagneka wara cééte bamou wooor ....
Consolocal
En Mars, 2013 (12:30 PM)Nos autorités doivent mettre des règles strictes sur ce type de produits qui entrent dans le pays.
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